海鲜河鲜
生长在淡水河流里的动物
会飞的小猪
2021-04-14
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地区：广东 广州 南沙区类型：美食
海鲜河鲜是一种风味十分的地方名品种，也是种类极为繁多的传统佳品，河鲜的口感十分的嫩爽，香味也是十分的浓郁，烹调过后的肉质更加的肥美，口味更是清香，且多吃海鲜食品对人体有一定的益处和功效，所富含的蛋白质也是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这海鲜河鲜的特色之处吧！
海鲜河鲜
最常见的河鲜有甲鱼、黄沉鱼、毛蟹、河虾、 竹筒虾、 虹鳟鱼、 塘鱼、 田螺、漕虾 、凤尾鱼、黄眉头、 打鼓虾等等很多。
营养
河鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于河里的可食用的动物性、或植物性原料通称为河鲜。 河鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。
风味
吃河鲜不宜喝啤酒。河鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。
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