蒲怡轩砂锅粥
是一道中华传统名点
会飞的小猪
2020-10-16
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地区：广东 广州 白云区类型：美食
蒲怡轩砂锅粥是用以砂锅所熬制而成的地方美食，也是可口的风味早点，所富含的营养价值也是十分的充足，制作的食材搭配也是十分的卓越，成品完成之后更加的鲜香，入口极其的浓郁，口味更是独特，且多吃这样的粥品更是具有健胃的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蒲怡轩砂锅粥的特色之处吧！
蒲怡轩砂锅粥
以潮汕地区的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
风味
最玄的粥，要数四川丰都有名的孟婆粥，传说人往地狱的路上要吃孟婆粥，才能忘却前尘。这孟婆粥有荤素二种，荤者是用茶汁煮粥，加瘦肉和榨菜，鲜美；而素者是用泉水煮粥，加了黄豆和花生磨成的浆，清香
制作
挑选了自己想吃的海鲜后，它们就被送进厨房，宰割干净放入锅里，连同上好生米配以新鲜蔬菜，植物油，马蹄，香菇丝一起煮。煮好后端上来：闻闻香气怡人，尝尝清新爽口，多吃没有腻的感觉�
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