捞鱼生
鲜美可口的风味食品
会飞的小猪
2020-05-20
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地区：广东 佛山 南海区类型：美食
捞鱼生是一道鲜美可口的风味食品，也是广为群众所喜爱的佳肴，其此道美食的制作也是十分的简单，成品完成的特色也是十分的艳丽，入口丝滑细致，口感极其的松软无比，营养的元素也是十分的丰厚，多吃这样的美食更是对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这捞鱼生的特色之处吧！
捞鱼生
鱼生，对很多人并不陌生，但在九江，你又可尝到另一种风格的“捞鱼生”。
特色
南方一些地区，民间有人日节捞鱼生的习俗，捞鱼生时，多人围满一桌，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动
工艺
浸过辣椒、蒜头、豆豉的鱼骨则蘸上秘制的酱炸成“酥脆炸骨”等，一点都不浪费。如有吃剩的鱼生，不妨用来滚粥。在这里吃“捞鱼生”只需要13元／500克，已包括了这条鱼的制作费用。
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