里水霸王鸭
又叫莲王鸭，凤凰鸭
图灵科科
2022-01-30
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地区：广东 佛山 南海区类型：美食
里水霸王鸭是一道十分常见而又可口的美食，也是广为消费者所喜爱的风味佳肴，其鸭肉的选取也是十分的丰富，成品烹调之后更加的香醇鲜美，入口的肉质也是极其的丝滑松软，口感也是浓郁清香，且所含有的脂肪含量也是极低的，蛋白质更为卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这里水霸王鸭的特色口味吧！
里水霸王鸭
是广东佛山市郊里水的传统名菜，是一味可人的佳肴。
作用
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
营养
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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