伦教糕制作技艺
质爽软而润滑，味甜冽而清香
会飞的小猪
2022-12-05
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地区：广东 佛山 顺德区类型：工艺
伦教糕制作技艺是用以独特的工艺制作所完成的美食，也是深得群众所喜爱的佳肴名小吃，其制作的手法也是十分的简单，成品完成之后更为鲜美，色泽也是十分的洁白，口感微甜香醇，味道更加的浓郁，且多吃这样的美食更是具有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这伦教糕制作的特色所在吧！
伦教糕制作技艺
伦教糕由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，生产已很普遍。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高
口感
晶莹雪白、爽口清甜的伦教糕，有“玉洁冰清品自高，甜滑爽韧领- ”的美誉。
营养
伦教糕主要原料籼米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。
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