东莞米粉
南方地区的一种特色小吃
会飞的小猪
2021-10-17
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地区：广东 东莞 东莞市类型：美食
东莞米粉是一道面食食品，也是家常中很常见的可口小吃，其米粉的炒制也是十分的简单，搭配的蔬菜也是十分的众多，成品完成之后更加的鲜美，入口嚼劲十足，口感更加的丝滑，香味更是十足，且多吃更是具有健胃的好处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东莞米粉的特色所在吧！
东莞米粉
东莞米粉以道滘米粉最为出名。东莞米粉可汤可炒可蒸着吃，香滑、细腻、柔韧、不断，很有特色。
营养
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
特征
对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气
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