松糕
新鲜时松软香甜，美味可口
图灵科科
2021-07-12
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地区：广东 东莞 东莞市类型：美食
松糕是一种十分常见而又独具地方特色的可口糕点，也是宴席中所十分常见的传统名小吃，其糕点的制作也是十分的讲究，成品完成之后更加的鲜美，馅料更为丰厚，甘甜清香，味道更加的纯正，且多吃更是具有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这松糕的特色之处吧！
松糕
该小吃松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。
风味
大多数传统松糕是以糯米、红糖、肥肉为原料，配以红枣、核桃仁、桂花做馅。棕色的六棱形松糕刚出炊出来时冒着袅袅的热气，表面上有红枣和桂花的点缀，里有亮晶晶的肥肉和核桃的夹馅，香气扑鼻。
特色
年二十五炊松糕，祈求来年高升。松糕亦用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。
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