咸丸
除夕、元宵都吃的
会飞的小猪
2021-02-28
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地区：广东 东莞 东莞市类型：美食
咸丸是一道十分独具口味的地方特色美食，也是运用传统的手工制作所完成的美味食材，它的色泽更为洁白，外形十分的圆润，入口绵细，嚼劲更为十足，口感丝滑无比，汤色也是鲜香，且这样的食材更是冬季火锅中所必不可缺的美味之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这咸丸的特色风味之处吧！
咸丸
在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉），然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用
制作
表示合家团圆之意，东莞咸丸用料精细、讲究、糯米粉制作，随意捏成团，不加馅。用鸡作，佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒、咸菜鲜甜美味，是东莞传统美食。
风味
全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油(用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用漏瓢捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
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