炸油角
炸油角是广东省传统的地方小吃
会飞的小猪
2021-11-30
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地区：广东 潮州 饶平县类型：美食
炸油角是用以面粉所制作完成的传统小吃，也是油炸的可口食品，其油角的馅料也是十分的丰富，炸制之后的外形也是十分的金黄，入口酥脆清香，口感更加的丝滑细致，香味也是十分的充足，且多吃这样的美食对人体哟健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这炸油角的特色风味之处吧！
炸油角
主要材料有低粉、鸡蛋、猪油（植物油）、幼砂糖、水等，炸油角形状像荷包，亦即钱包。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同。
制作
1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。
2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。
3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。
5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。
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