咸菜猪肚汤
味道鲜美的特色美食
会飞的小猪
2022-08-02
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地区：广东 潮州 饶平县类型：美食
咸菜猪肚汤是潮州市饶平县的一个传统菜肴，有利于脾胃健康，用的是猪肚为主要原料，制作方法也是很精细，味道鲜美，风味独特，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！
咸菜猪肚汤
咸菜猪肚汤是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。健脾胃，益心肾，补虚损 .寒胃者更是适用。
制作原料
猪肚1个，饭勺骨一支,咸菜30克，椒盐,胡椒粉(或粒)少许。
制作方法
1.将猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
2.椒盐,胡椒粉(或粒)少许,放入猪肚内。
3.把饭勺骨一支放入锅内垫底，再放入猪肚,加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加调味与咸菜供用。
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