天水猪油盒是一道颇具大众欢迎的一道美味早餐，也是成为了天水人餐桌上的一种风味僬侥，更是成为了天水饮食文化中的一个新起点，它的香味独特，酥脆软糯，颜色鲜艳，油而不腻，用料丰富，工艺精致，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍介绍这猪油盒的制作步骤吧！

天水猪油盒

它是在清代宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改制的。据说，清朝初期，随着满族人移居甘肃天水，猪油盒才慢慢地在天水传开了。

制作

 天水猪油盒的主料为上等精面粉，辅料有生猪板油、大葱嫩蕊、胡麻油、精盐等。进行的就是其中的一道工序和面。接下来，他将按照一定的比例制作油酥。这其实也就是制作猪油盒的基础。这期间，制作油酥的猪油的用料尤其讲究，一定要用上好的生的猪板油。

特色

天水猪油盒制作工艺复杂精细，用料讲究，经过烙、煎、烤综合加工，所以具有酥脆松软、滋味浓香、色泽艳丽、油而不腻等特点。天水是一座古城，古城的饮食自然也就有着它的细腻和精致。

评价

天水猪油盒最早虽然来自于清朝宫廷的“猪油饽饽”，但在其后数百年的岁月里，却与天水当地的生活习俗有机融合，多次被评为甘肃名小吃。和同样冒着热气的呱呱一起，让这座城市的早晨温暖、闲适，充满了明清时代的市井气息