礼县花椒产自甘肃陇南，是陇南的特产之一，香味浓郁，深受人们的欢迎与喜爱，独具特色，营养价值高。

礼县花椒

相传，在神农炎帝时，礼县清水江畔，住着氐族与藏族。在雷坝是个较大的部落，有一对勤劳的村民，男的叫阿木，女的叫何兰。阿木与何兰是部落首领，带领村民田园务农，秋后胡麻收割，带领村民纺线织麻布。那一天，神农帝来到大潭，他们做了丰盛的四六子游席，炒菜和煲汤时放了一物，神农帝赞不绝口。神农帝边吃边问:"你们的饭菜很香，里边加了什么香料？"何兰说:"我似这里半山上有种"宝贝树"，树枝上有刺，叶子与红果子硒干后砸化细面，用它炒菜作调料。味道很好，人们叫它"宝贝树"… 

花椒属芸香科落叶灌木，果实富含柠檬醛、香叶醇等挥发油、脂肪和不饱和有机酸成份，具有特殊而强烈的芳香气，辛麻持久，果实既是食用香料，又可入药。礼县花椒产地主要分布在雷坝、龙林、江口、中坝等乡镇，主要品种有“油椒”、“大红袍”、“七月椒”、“羊毛椒”、“八月椒”等，其中以“油椒”、“大红袍”为优。大红袍一般果实较大，果皮颜色艳红，晒干后内黄外红或浅红。油椒果实硕大，果皮浓红色，油脂丰富，重量沉，香味浓郁，无刺鼻异味，为花椒中之最，产品畅销国内外。

北魏著名农学家贾思勰写进了百科全书巜齐民要求》中，神农帝在大潭住了四十多天，走访了江口、龙林、滩坪、王坝等地。临走时发了诏书:西汉水及清水江流域的"宝贝树"命名为花椒，从此，"宝贝树"有了名字，人们叫它花椒，号六月油椒。

唐诗人裴迪写到⺀丹刺罥juαn人衣，芳香留过客，幸堪求鼎用，愿君垂采摘。 几千年后的今天，花椒培育成大潭六月油椒，阶州六月大红枹等。既是上好的调料，又能医病，其性辛热，消食解胀。健脾除风，止咳化痰，止痛消肿等功效…