麻薯茄子就是那种长长的紫色的茄子，他跟别的茄子是一样的，除了比普通的茄子长一点之外，还有口味好人里面的肉都是一样的，只是这种长茄的营养价值要比普通的还要高点。

麻薯长茄

麻薯长茄，属于长茄品种，早春保护地，夏、秋露地均可栽培。各地可按当地实际情况适时播种育苗，苗龄不宜过长，以四片真叶为宜，亩植2800-3200株。开沟施足磷钾底肥。早春保护地栽培须用番茄灵等座果激素处理花。采收盛期注意去侧枝及老黄叶片，适时补追水肥及病虫害的防治。

特征

植株生长势旺盛，耐热耐湿，对枯萎病、疫病等多种病害有很强的抗性，特适宜夏秋种植，极易座果。株高80-110厘米，茎杆黑紫色，叶片淡绿色，倒卵圆形，连续采果期长，果实长棒形，紫红色发亮，果形美观，果长约32厘米，最长柯达35厘米，径粗4-5厘米，头尾均匀，瓜身特直，粗生，皮色紫红有光泽，单果重约300克，肉质白色细嫩，品质特优

作用

可以降低胆固醇，还可以预防很多癌症，比如胃癌。它对皮肤很好，有很多维生素c，可以让人衰老的速度更慢。还能减肥，更快燃烧体内的脂肪。夏天的时候吃，可以去热解毒。它是一种寒性的东西，可以消肿、预防便秘。一些老年人吃，能通脉络，预防老年斑形成。但在吃的时候，要注意，它是不能直接生吃的，很容易中毒。一些脾胃不好或月经来的时候，也不要吃，很容易痛经。因为它的皮营养也很多，所以不用去皮，对身体更好。预防衰老，保护血管的作用也更好。

小提示

脾不好或体寒的人，最好不要吃。因为它本身是一种寒性的东西，吃多了，容易加重病情。经常拉肚子、肠胃不好的人，也不要吃。过敏体质的人，也尽量不要吃，对身体有很大的危害。孕妇也不要吃，如果想吃，可以适当吃些新鲜的，不要吃那些太老的;对胎儿不好，会影响它的发育。秋天过后，就不要吃太多茄子了，它里面会有很多有害的物质，对身体不好。有哮喘病的人，也不要吃，会加重病情。