红焖大雁肉是家常中十分常见而又独具风味的美食，也是肉质十分丰厚的佳肴名菜，其肉质的选取也是十分的讲究，成品完成之后更加的丝滑，入口松软无比，香味更为纯正，且多吃更是具有一定的蛋白质的吸收，营养更是卓越无比，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红焖大雁肉的特色之处吧！

红焖大雁肉

肉质酱红、肉嫩扑鼻、有劲、色泽分明

功效

鸿雁分布于东北北部、内蒙古东部；东北南部、包头、阿尔泰山脉、黄河上游、河北、青岛；长江下游；福建、台湾。具有祛风，舒筋壮骨之功效

风味

雁脂还具备活血祛风、清热解毒的作用，被誉为“肉中之王”。而红焖大雁肉，菜品香气扑鼻，雁肉不柴不腻，其口感、色泽、味道乃至营养价值都是普通可食用飞禽所无法比及的。是敦煌的一道名贵菜品。