竹塔泥蚶
蚶肉含多量蛋白质和维生素
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：福建 漳州 云霄县类型：美食标志：地理标志证明商标
竹塔泥蚶是海鲜食材，也是传统的美味佳肴之一，其制作的过程更是十分的独特，用料更是讲究，成品的海鲜更是十分的鲜美，肉质更是嫩滑爽口，细腻爽滑，且它的蛋白质含量更是十分的优越，优越的元素更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这竹塔泥蚶的特色口味吧！
竹塔泥蚶
泥蚶，属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶科，蚶属。中国传统的养殖贝类。中国沿海各地均有分布，8~10月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。
特点
背部两端略呈钝角。壳顶突出，向内卷曲，位置偏于前方，两壳顶间的距离远。放射肋粗壮，有18~22条，助上具明显的结节，呈瓦垄形。壳表白色，被褐色壳皮。壳内面灰白色。边级具有与壳面放射肋相应深沟
风味
优越的自然环境，培养出漳江出海口的竹塔泥蚶具有咸淡适中，味道鲜美，肉质脆嫩，营养丰富，蚶血鲜红，保质期多达15天，从而赢得消费者喜爱，常食能开脾健胃、补血养颜，更是节日馈赠亲朋好友或请客下酒高级佳品。
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