东厦锯缘青蟹
水产品具有肉质脆嫩等特点。
图灵科科
2023-09-30
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地区：福建 漳州 云霄县类型：美食标志：地理标志证明商标
东厦锯缘青蟹是一道传统风味的美食名菜，也是地方的特色名品佳肴，其青蟹更是蟹类的一个品种，制作的步骤也是十分的独特，成品的青蟹更是十分的风味，口感鲜美，肉质更是肥美嫩滑，多吃更是有助于营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东厦锯缘青蟹的风味制作吧！
东厦锯缘青蟹
属南亚热带海洋性季风气候，四季常春，光照充足，气候宜人，境内水系发达，淡水充沛，海洋渔业资源十分丰富，盛产泥蚶、东厦锯缘青蟹、巴非蛤等高优水产品。
特色
具有个体浑圆、外壳颜色比较鲜红，肉质清香、纤维细腻，膏体金黄，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气。
品种
藻类等浮游植物33种，浮游动物7类33种，海水营养盐含量非常充足；在漳江海湾，每天有2个潮汐，在退潮时可以露出大量的泥土滩涂，他们暴露在阳光下吸收阳光，促进光合作用，加速动植物的生长，提升产品的质量，从而使这里的水产品具有肉质脆嫩等特点。
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