福春姜母鸭
是福建一道地方传统的名小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：福建 厦门 翔安区类型：美食
福春姜母鸭是传统的特色美食名肴，也是地方的一道特色名菜品，其鸭肉的制作更是十分的复杂，炖制的视觉十分的悠久，成品的美味更是十分的令人垂怜，口感极佳，肉质更是鲜美风味，口味更是鲜美丝滑，且多吃鸭肉更是有很多的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这福春姜母鸭的特色之处吧！
福春姜母鸭
既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。
特点
1、食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特；
2、春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
价值
姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。熟地、当归、川芍有补血活血功效，枸杞子有补肝益肾作用，党参、黄芪有补气的效果，老鸭可以滋阴降火。因此，姜母鸭妙就妙在气血双补的同时，搭配鸭肉的滋阴降火功效
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