进士芋是厦门市同安区的一个特色蔬菜，有着丰富的营养成分，对于一些疾病有着很大的帮助，烹饪方式也是很丰富，帮助人体健康，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

进士芋

同安汀溪褒美的槟榔芋，久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。

特点

褒美进士芋碳水化合物、维生素和矿物含量较高，营养丰富，性平味甘，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等功效，在烹饪中，炸、煮、炒、蒸、煲皆宜。

功效作用

1、暖胃

胃寒的朋友们可以多吃一些槟榔芋，槟榔芋条具有养胃的功效，能起到暖胃的作用，其可治疗胃寒症。

2、补肾健脾

槟榔芋对于肾虚和脾胃虚弱的人们是非常适合的，槟榔芋条具有补肾虚、健脾的功效，其能辅助治疗脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3、抗癌防癌

槟榔芋可以帮助人们抗癌防癌增强身体免疫力，槟榔芋条中含有一种粘液蛋白，人体吸收后，在人体内能产生免疫球蛋白，能够提高身体的抵抗力，进而对人体的产生的癌毒有抑制消解作用，可以起到防癌功效。

4、保护牙齿

槟榔芋条具有洁齿防龋，槟榔芋条所含的矿物质中，氟的含量较高，能起到保护牙齿的功效。