碗仔果
厦门同安传统小吃
图灵科科
2023-09-30
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地区：福建 厦门 同安区类型：美食
碗仔果是一种地方的特色美食，也是传统工艺制作的美味食品，它的制作过程较为方法，选用的制作食材也是丰富，出锅的美味更是风味十足，口感极其的爽嫩清香，味道更是浓郁可口，且这样的美味更是值得品尝的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这碗仔果的特色之处吧！
碗仔果
碗仔粿俗名油葱粿，是福建翔安马巷传统的地方小吃
制作
以“龙记碗仔粿”最负盛名，闻名海内外。选用上等粳米磨浆，盛入小碗中，加入香肠片、瘦肉、孛荠蓉、鹌鹑蛋等，放入蒸笼中旺火蒸熟。粿质不粘不结，软滑有弹性。食用时根据个人口味，配以油葱、酱油、北醋、卤酱、扁鱼末、沙茶酱、辣酱、蒜蓉等佐料
风味
小摊准备了干贝、瘦肉、虾米、香菇等多种口味的碗仔以供选择，QQ的碗仔配以多种不同的特制调味料，相信一定能令你满意。吃螃蟹有专业的“蟹八件”，而碗仔同样有他独特的餐具———竹签。
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