虾丸
虾丸就是其中较常见的美食
图灵科科
2023-09-30
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地区：福建 厦门 集美区类型：美食
虾丸是用鲜美的虾肉为主要的制作食材，在经过加工之后所形成的一道美味食品，更是冬季大众所喜爱的火锅必备的美食之一，它的口感鲜嫩多汁，入口更是弹性较大，鲜美爽口，且虾肉多吃更是有补钙的好处，也是有蛋白质的吸取的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这虾丸的特色之处吧！
虾丸
虾丸类制品的营养极为丰富，不仅蛋白质含量高；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质易消化，是老少皆宜的营养佳品，还是身体虚弱、病后需要调养的病人极好的食物。
制作
将鲜虾制成虾茸，加入味精、盐、蛋清等调料，揉搓到松软后即可制成虾丸，虾丸可煎可炒，即使用清水煮食，也难掩其特有的鲜嫩美味。
特色
冬季是吃火锅的旺季，虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味，食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐。
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