厦门鱼松是易总老少皆宜的休闲零食，也是地方村塔的风味小吃之一，它是用多种鲜美的鱼类肉质所加工而成，成品的色泽金黄，入口更是较为嫩爽鲜美，气味更是芳香，且鱼松更是科研搭配食用，营养的价值更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这厦门鱼松的特色吧！

厦门鱼松

松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。鱼松是营养健康食品。

加工

原料选择与整理 鱼类的肌纤维长短不同，原料肉色泽、风味等都有一定差异，制成的鱼松状态、色泽及风味各不相同。大多数鱼类都可以加工鱼松，以白色肉鱼类制成的鱼松质量较好。生产中主要以带鱼、鲱鱼、鲐鱼、黄鱼、鲨鱼、马面钝等为原料，近年来也有许多厂家采用鲁鱼、鲢鱼等为原料生产鱼

特色

鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松：拌稀饭、拌面条，给宝宝作零食