仙草糕是一种鲜甜的凉味甜点，也是夏季所必不可缺的一种凉品之一，它的种子原料十分的丰富，制作的过程也是较为简单，成品的美味更是地方的一绝，独具风味，口感极佳，甜而不腻，深受广大消费者的青睐和欢迎，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这仙草糕的特色之处吧!

仙草糕

仙草糕是是贵溪夏秋季节的一种流行传统风味美食。仙草糕爽滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，千百年来，每到夏季，人们采鲜仙草到市场出售，大家争相购买，加工成别具风味的仙草糕

特色

们将这种野草移为家种。取名叫“仙草”。千百年来，每到夏季，人们采鲜仙草到市场出售，大家争相购买，加工成别具风味的仙草糕。仙草糕爽滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是贵溪夏秋季节的一种流行的传统风味美食。

制作

1先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。

2.先用清水浸洗仙草，洗净后放下用锅加水把仙草煮软。

3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的仙草拿出（拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水）

4.仙草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来（草里的汁液就在水里了吧，凉粉草上的胶状物是精华），之后仙草就可以扔了。

5.将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起。然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了（渣没用要扔掉），就可以把汁液下锅煮了。