宁化米仁
是我国古老的栽培作物
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：福建 三明 宁化县类型：美食标志：农产品地理标志产品
宁化米仁是一种保健的滋补营养佳品，也是地方的一种特色美食，其米仁的制作更是十分的独特，用其也是可以制作出风味的美味佳肴，其米仁中的营养更是十分的丰富，蛋白质和维生素更是十分的优越，且多吃米仁更是有清补的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宁化米仁的特色所在吧！
宁化米仁
给薏米生长提供了良好的环境，产出的宁化米仁以煮食汁浓无渣、食味甘甜爽滑而闻名，其色白、饱满、圆润、光滑，腹沟深宽，宽卵形，质坚实，断面白色，粉性，气微淡
特征
宁化米仁色白、饱满、圆润、光滑，腹沟深宽；宽卵形，千粒重为58～68克，外观尺寸为4～6毫米×3.8～5.5毫米。质坚实，断面白色，粉性，气微淡，味微甜；煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽，具有“糯、甘、稠”等典型特征。
价值
薏米是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，具有消除粉刺、雀斑、老年斑的作用。李时珍在《本草纲目》中记载薏米能“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”。
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