大田兔肉
家兔肉又称为菜兔肉
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：福建 三明 大田县类型：美食标志：地理标志保护产品
大田兔肉是肥胖者和心血管病人的理想肉食，也是脂肪含量较低的美味食材之一，兔肉的营养价值极高，用其制作的工艺更是十分的与众不同，且成色的口感较为清香纯正，肉质更是鲜嫩丝滑，且来上一口风味更是独具特色，矿物质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大田兔肉的风味吧！
大田兔肉
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法
特色
兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。
营养
兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。
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