芋圆汤
芋圆汤是福建省传统的小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：福建 泉州 南安市类型：美食
芋圆汤是一种很美味的甜点，也是广大甜点爱好者所必不可缺的一种美食，它的制作是运用传统的手工制作工艺所完成的，成色更是十分的透亮，色彩更是斑斓，口感细腻香滑，味道更是鲜美，且汤品更是甜而不腻，多吃更是有很多的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芋圆汤的特色所在吧！
芋圆汤
芋圆由香芋、地瓜粉加工而成，做时加入适量海蛎和葱丝，吃时富有韧性，味道十分香美。
制作
将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。
特色
做时加入适量海蛎和葱丝，吃时富有韧性，味道十分香美。
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