南安紫菜
是一类生长在潮间带的海藻
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：福建 泉州 南安市类型：美食
南安紫菜是一种纯天然绿色的蔬菜，也是糖类食材中最为鲜美的一款食材，紫菜的制作方法更是千奇百态，不仅能直接食用，还可以用其制作成美味的佳肴来享用，口感极其的鲜嫩多汁，味道也是鲜美无比，且紫菜中的维生素更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南安紫菜的特色口味吧！
南安紫菜
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值
特征
真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属
价值
紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。
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