泉州蚝仔煎
蚝仔煎是福建省著名的汉族小吃
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：福建 泉州 丰泽区类型：美食
泉州蚝仔煎是一种风味的美食制作小吃，也是用以鲜美的蚝肉为食材所煎制成品，成品的食物更是独具特色，色泽金黄，味道清香鲜美，面质更是十分的松软可口，且此道美味更是深得老少所喜爱，多吃更是令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泉州蚝仔煎的特色之处吧！
泉州蚝仔煎
泉州是蚝仔煎的发源地，冬至以后，随着牡砺（闽南称蚝仔）盛产季节到来，蚝类小点心相继应市。其中“蚝仔煎”的独特风味，更是脍炙人口。
制作
鸡蛋的选用也是一门学问，重视香味的店家会采用颜色深黄的土鸡蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，吃时再淋上以味噌、番茄酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁即可。
营养
牡蛎中所含的丰富微量元素和糖元，则对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。与此同时，牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；此外，牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的
相关内容
热门资讯
春生堂秘制风伤补酒 春生堂秘制风伤补酒是一种享誉盛名的名品饮酒，也是比较深受广大群众所喜爱的特色酒品之一，其此酒中所富含...
牛姆林野菜宴 牛姆林野菜宴是泉州市丰泽区的一个特色野菜宴席，用的是当地众多的野菜，有着丰富的营养成分，深受食客的喜...
泉港涂岭卤猪脚 泉港涂岭卤猪脚是我国典型的传统熟肉制品，也是广大食客所喜爱的美食制品之一，其卤制的食材更是十分的丰富...
肉夹包 肉夹包是一种风味的美食名品，也是传统的特色小吃，其制作的食材是用精致的猪肉为主要的食材，在景观独特的...
惠安余甘果 惠安余甘果是一种极其独特风味果品，也是广大群众所青睐的特色名品小吃，它的生长环境十分的卓越，成熟的果...
清真牛肉锅点 清真牛肉锅点是泉州市洛江区的一个特色小吃，用的是新鲜的牛肉为原料，色泽金黄，香酥可口，肉质鲜嫩，深受...
永春漆篮制作技艺 永春漆篮制作技艺是泉州市永春县的一个特色制作工艺，有着悠久的历史，制作技艺也是很复杂，具有很高的艺术...
踩高跷 踩高跷是泉州市鲤城区的一个传统民俗表演，表演形式很精彩，表演技巧也是高超，有着悠久的历史，一直流传至...
洛阳鲫鱼 洛阳鲫鱼是泉州市惠安县的一个特色水产，肉质细腻，味道鲜美，烹饪方式也是很精致，当地的气候环境适合鱼类...
泉州猪血汤 泉州猪血汤是泉州市丰泽区的一个特色小吃，用的猪血为原料，香味浓郁，色泽深褐色，味道浓郁，深受食客的喜...
惠安南派布袋戏 惠安南派布袋戏是一种戏曲的剧种形式，也是广为盛行的一种民间习俗，戏曲的内容更是十分的精彩，剧种更是丰...
泉州笼吹 泉州笼吹是一种民间比较盛行的一种乐器展现，也是广大群众所推崇的文化活动，其吹奏的过程更是十分的独特，...
芋泥 芋泥是泉州市丰泽区的一个特色传统小吃，用的是当地的芋泥为原料，制作方法很简单，细腻的口感，香甜可口，...
泉州牛肉羹 泉州牛肉羹是泉州市丰泽区的一个传统美食，帮助人体补充营养成分，用料很丰富，制作方法也是很简单，深受食...
元宵丸 元宵丸是泉州市洛江区的一个特色传统小吃，馅料很丰富，是当地冬天能吃的美食，深受当地人和游客的喜爱，快...