麻丸
麻丸是福建莆田精美的地方甜点小吃。
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：福建 莆田 仙游县类型：美食
麻丸是一道十分丰富的美食小吃，也是地方特色的风味早点，它的制作更是十分的简单，经过高温的油炸之后所形成的，外酥里嫩，馅料更是丰厚，入口软糯香甜麻丸，清香浓郁，且这样的美味更是深得广大食客所青睐，多吃也是有饱腹的感觉，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻丸的特色之处吧！
麻丸
麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。
制作
用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴
特色
制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。
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