宁德肉丸
在台湾被称为贡丸
图灵科科
2023-09-30
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地区：福建 宁德 柘荣县类型：美食
宁德肉丸是一种极其风味的美食，也是运用传统的制作工艺所蒸制而成，成品的肉丸更是汤汁浓郁，入口更是嫩爽可口，面质更是松软，且馅料也是十分的丰富，口味极其的独特，来上一口更是令人回味悠长，更有唇齿留香的感觉，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宁德肉丸的特色之处吧！
宁德肉丸
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
制作
使用高压锅并不会影响成效），将其煮熟。将煮熟的芋头捞出后，趁热（注意烫手）去除表皮，将芋头内部堆放在一个大盆中。用擀面棍将其捣碎，成糊状，称芋泥，这个过程需要格外用心，否则会出现结块。
特色
肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺。主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。
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