宁德鸡蛋饼
是宁德市霞浦县的一个特色面食
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：福建 宁德 霞浦县类型：美食
宁德鸡蛋饼是宁德市霞浦县的一个特色面食，口感细腻，营养丰富，用料很丰富，深受食客的喜爱，做法也很简单，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！
宁德鸡蛋饼
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、火腿肠等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火，它有薄薄卷式的，也有圆圆式的，可以自行在里面添加想要的食材。
制作原料
普通面粉150g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
制作方法
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液。
7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起，关火，切断即可开吃。
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