政和配茶习俗
是政和民众喜爱的传统礼仪
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：福建 南平 政和县类型：民俗
政和配茶习俗是一种饮茶文化的传承，也是地方比较传统的工艺制作，它的盛行更是具有十分悠久的历史和丰富的文化内涵，配茶的制作工艺更是较为独特，成品更是用其招待贵宾的重要食材之一，且这里的习俗更是盛行已久的一种文化象征，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这政和配茶习俗的特色所在吧！
政和配茶习俗
政和是福建著名茶乡，种茶有着悠久的历史，并出产许多名茶。这里的人们种茶、饮茶、用茶、爱茶、说茶、写茶，渐而发展为“茶文化”，
习俗
配茶"是先将茶叶放入陶壶或铜壶中，置于炉灶炭火边取温，约30分钟水沸，然后添到茶碗中。后来又发展成不把茶叶直接放入壶中，而是待水烧开后，直接冲泡，这也就是当今人们泡茶的习俗了。
工艺
配茶"作为该地区招待亲朋好友的一种礼仪是很有讲究的，尤其是嘉宾光临，热情的主人便忙碌开了，炉灶口煮开水，锅中炒豆子、南瓜籽，再摆上丰盛的各种菜干、酸菜、咸菜等，待水烧开后冲泡云雾茶、清明茶，并配以鸡蛋花的大碗茶端给客人喝，边喝边谈，其乐融融。
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