什锦
多种原料制成或多种花样拼成的食品
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：福建 龙岩 永定区类型：美食
什锦是一道传统的风味美食，也是深得广大群众所喜爱的特色之一，它的食材更是十分的丰富，其制作的工艺更是简单，成品的口味更是较为香醇，入口更是鲜美无比，气味更是浓郁清香，且这道美味更是一方的特色所在，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这什锦的特色之处吧！
什锦
多食可使皮肤变得细嫩红润。梨属碱性食物，对人体酸碱平衡有一定作用，多食可预防暗疮。桔子及香蕉的维生素C能增强血管壁弹性，令血液循环加快，使皮肤变得光滑、细腻、白嫩。
制作
1.制作材料：香蕉、苹果、橘子、桃子各1个，菠萝蜜3片，糖莲心10颗，白糖100克，糖桂花少许，湿生粉25克。
2.锅内放一大碗清水，在旺火上烧沸，加白糖、香蕉、苹果、菠萝蜜、橘子、桃子、糖莲心再浇沸，用湿生粉勾成薄芡，再加上糖桂花即成。什锦水果羹的制作要领：煮制时间不宜过长，勾芡不宜太稠。
特色
用肥肉、白糖饼、冬瓜条、山柑、油葱、花生仁、面粉、白粉、鸭蛋等制成。香甜可口、油而不腻
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