客家捆米反
北风南味，深受宾客喜爱
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：福建 龙岩 永定区类型：美食
客家捆米反是一种风味的主要，也是传统的名品佳肴，其制作的选取更是十分的丰富，完成的工艺更是较为优越，成品的口味更是鲜香浓郁，口味较为纯正，口感也是较为香醇，且这样的美食更是深得广大群众所喜爱的特色之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这客家捆米反的特色之处吧！
客家捆米反
用大米粉制皮，以瘦肉、韭菜、豆芽、 鲜笋、虾米、香菇做馅，煎蒸皆宜。
做法
1.将饭从左至右排在紫菜上部。
2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
3.将紫菜卷起。
4.包好了！
5.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
6.好了！撕去保鲜膜。
7.再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。
8.象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.。
相关内容
热门资讯
闽西汉剧 闽西汉剧是一种特殊的戏曲剧种，也是地方传统的文化表演习俗，它的传承更是具有十分深厚的历史，剧目的展现...
龙岩山歌戏 龙岩山歌戏是地方特色民俗戏曲剧种，其曲目更是十分的众多，山歌的展现更展现了弄懂人民的民俗风情，演绎的...
汀州冬瓜甑 汀州冬瓜甑是用精致的冬瓜为主要的制作食材，经过精心的制作之后所形成的风味特色名菜肴，其冬瓜甑的制作工...
红军乐 红军乐是龙岩市上杭县的一个特产美食，色泽金黄，用的是优质的糯米为原料，对于人体健康有着较大的帮助，快...
清香镜子粉 清香镜子粉是龙岩市长汀县的一个特色美食，吃法丰富，制作方法也是很精致，味道鲜美，配料也很丰富，是当地...
连城客家木偶戏 连城客家木偶戏是一种传统的民间工艺戏曲，也是大众所喜爱的剧种之一，木偶的制作更是十分的独特，手法的运...
漳平明姜 漳平明姜是大众所喜爱的调味料之一，也是一种美味可口的美食小吃，它更是一种暖胃的好食材，成品的制作工序...
武平猪胆干 武平猪胆干是一道传统的美味名菜，也是地方特色的菜肴之一，它的制作的过程也是十分的简单，用料更为讲究，...
永定笋粄 永定笋粄是龙岩市永定区的一个传统客家小吃，制作方法很复杂，用料很丰富，味道鲜美，口感软糯，是当地常见...
龙岩什锦制作技艺 龙岩什锦制作技艺是龙岩市的一个传统佳肴，有着悠久的历史，是宫廷菜肴，制作方法也较复杂，深受食客的喜爱...
下洋牛肉丸 下洋牛肉丸是一种传统的风味名品小吃，也是地方特色的名师名菜，其牛肉丸的制作工序更是十分的复杂，选用的...
彭坊刻纸龙灯 彭坊刻纸龙灯是一种传统的工艺制作佳品，也是广大群众所推崇的一种文化活动，刻纸的制作工艺更是精湛细致，...
上杭竹雕制作技艺 上杭竹雕制作技艺是一种独特的制作工艺所完成的艺术佳品，也是地方比较盛行的一种工艺制作技术，它的制作历...
什锦 什锦是一道传统的风味美食，也是深得广大群众所喜爱的特色之一，它的食材更是十分的丰富，其制作的工艺更是...
长汀河田鸡 长汀河田鸡是龙岩市长汀县的一个特色家禽，有着丰富的营养元素，肉质细嫩，对于人体健康也有着很多的帮助，...