米浆馃是一种地方特色名品名菜，也是传统的风味小吃，其制作的传统风味更是令人喜爱，成品的制作工艺更是十分的独特，口感更是极其的鲜美，丝滑爽口，味道更是清爽纯正，来上一口更是十分的令人回味，唇齿留香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这米浆馃的特色所在吧！

米浆馃

舀上几勺，大口吃肉，大碗喝酒，那爽快劲儿，一点不比山东大汉逊色。几碗温酒下肚，头脑晕热，脸蛋通红，口齿留香，浑身上下暖流暗涌，寒冬里的冷气早已被热乎乎的酒劲儿驱得一干二净。

特点

米浆粿时，母亲一边要添薪加火，一边还要添浆加水，我们则在边上品着家乡的水仙茶，聊着天南地北。等米浆粿蒸好了，再弄来一碗由葱头、香油、酱油调制而成的佐料蘸着品尝，入嘴飘香，口感滑嫩，再配上一碗甘甜可口的冬瓜鸭汤，一口气能吃上好几块，饱而不腻，还能煎着吃，煮着吃，吃法十分丰富。

制作

将早稻米和水磨成米浆。清水加碱、盐，用米浆调匀，煮沸；将猪肉丝、香菇片、油葱花、白糖、精盐等制成馅料。将馅料加入米浆，搅拌均匀，舀入纱罩笼屉，盖好锅盖火蒸熟。蒸熟一层后，揭盖舀入米浆，加一层熟一层，循环反复。配葱头、香油、酱油或香菜、蒜泥等食用。