肉夹饼
地方的特色早点之一
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：福建 福州 平潭县类型：美食
肉夹饼顾名思义是一种猪肉加以面饼所混合制作而成的一道美食，也是地方的特色早点之一，其饼制的制作更是度假特色和丰富，口感极其的爽嫩可口，馅料更是十分的鲜美，汤汁更是浓郁，且这道美味更是令人垂怜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这肉夹饼的制作吧！
肉夹饼
肉夹馍是非常普遍的小吃。夹肉的饼唤作馍，肉是腊汁肉，剁的细碎，然后又浇上腊汁。陕北绥德、米脂一带的人们喜欢吃的是肉夹饼
风味
油饼从棱间切开，中间饱饱塞满猪头肉、猪肘子肉，这本身像极了狮子大张口；吃时你得张大了嘴巴咬才能达到饼肉混合而食的效果，又叫狮子大张口吃肉夹饼。这种小吃体现了陕北人豪爽的性格。
制作
油饼的制作得要经过和面、制酥、制饼、烙烤四个环节。由于饼芯加入用油和的酥子，出鏊子才有千层油饼的效果。热油饼从侧面中间切开，夹入猪头肉，一个肉夹饼就好了。
相关内容
热门资讯
高山山羊 高山山羊是一种纯天然绿色的肉质食品，也是一种独特的品种系类，其山羊的生长环境更是十分的优越，用其烹调...
福州拌面 福州拌面是地方特色的风味面食，也是广大面食爱好者的理想食品，拌面的制作更是十分的独特，选取的制作食材...
百胜缢蛏 百胜缢蛏是一种十分风味的美味食材，也是海产品中最为常见的特色名品菜肴，蛏子的品种更是十分的独特，用其...
注油鳗鱼 注油鳗鱼是福州市鼓楼区的一道传统菜肴，外酥里嫩，制作方法也是较简单，味道鲜美，用的是海鳗鱼为原料，有...
福州鱼面 福州鱼面是一道十分鲜美的特色美食，也是风味的地方特色早点之一，鱼面的制作也是十分的简单，选取的制作食...
下屿肉燕 下屿肉燕是一种十分鲜美的风味美食，也是广大群众所喜爱的特色之一，其肉燕的制作更是十分的独特，烹制的视...
砂锅鱼头煲 砂锅鱼头煲是用砂锅为主要的器皿所烹饪而成的风味美食，鱼头十分的鲜美，用其制作的手法更是精湛，成品的色...
福州小吃 福州小吃是一种地方比较盛行的传统的美食，也是广大食客市喜爱的特色佳肴，其小吃的品种更是十分的丰富，制...
爆炒章鱼 爆炒章鱼是大众所喜爱的特色美食，也是广大消费者所喜爱的美味佳品之一，章鱼也是海产类的食品，它的品质更...
蝴蝶赤肉汤 蝴蝶赤肉汤是福州市平潭县的一个特色海产品，肉质肥美，是当地宴席中的著名菜肴，汤色鲜美，有着丰富的营养...
翡翠珍珠鲍 翡翠珍珠鲍是福州市鼓楼区的一个传统菜肴，用的是鲍鱼为主料。制作工艺很精致，营养价值很高，造型美观，味...
冬白虫戈汤 冬白虫戈汤是福州市平潭县的一个特色汤品，清新可口，鲜嫩可口，汤色透亮，帮助人体健康有着很多的帮助，快...
平潭鱼丸 平潭鱼丸是福州市平潭县的一个特色美食，用的是新鲜的鱼类，肉质鲜嫩，制作方法较简单，爽脆可口，深受食客...
福清鱼丸 福清鱼丸是一道火锅必不可少的美味食品，也是广大食客所青睐的特色美食，其鱼丸的制作也是十分的独特，运用...
永泰柿饼 永泰柿饼是福州市永泰县的一个特产水果，品质优异，味道甜蜜，是纯正的绿色食品，对于人体有着一定的保健作...