平潭油羮
入口香甜，别有风味
图灵科科
2023-09-30
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地区：福建 福州 平潭县类型：美食
平潭油羮是一种极其鲜美的风味美食，也是广大食客所青睐的特色佳品，制作的过程更是十分的丰富，成品的色泽更是惊艳，口感极其的嫩滑多汁，味道也是爽口丝滑，且这样的特色更是营养价值极高，它的矿物质更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这平潭油羮的特色之处吧！
平潭油羮
“油羹” ，是平潭人是逢年过节必吃的甜点小食。它是用地瓜、地瓜粉和糯米粉做皮，内包上豆沙或花生砂糖馅，捏成水饺状，入锅油炸至金黄色即可出锅食用。
特色
油羹”，又被美称为 “天长地久” ，可谓是平潭传统美食的代表之一，也是最地道的年味。
风味
现在平潭大部分人家，都已经不在家制作 “油羹” 皮料了。有的人家，是把自家种的地瓜，蒸熟后送去店铺里加工，有的人家，为了更省心省力是直接去店里购买加工好的 “油羹” 皮料。
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