薯粉羔
是福州市平潭县的一个特色传统小吃
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：福建 福州 平潭县类型：美食
薯粉羔是福州市平潭县的一个特色传统小吃，制作方法精致，味道甜蜜可口，是当地常见的小吃，深受大人小孩的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！
薯粉羔
薯粉糕是用地瓜粉煮熟，倒于生铁盘上凝结，卖时切成小块，撒上白粉糖，很是凉喉可口。
制作原料
木薯淀粉 300克，玉米淀粉 30克，红糖 100克，纯牛奶 250克，水 400克
制作方法
1、准备好材料，玉米淀粉和木薯淀粉混合均匀，分别分出200克和130克混合粉；
2、红糖化开煮开；
3、红糖水晾一会不烫手状态倒进200克的混合粉中；
4、牛奶加入白糖加热融化，不烫手状态倒入130克混合粉中，两种浆液搅拌均匀；
5、模具刷油；
6、一层红糖姜蒸透，一层牛奶浆蒸透，又一层红糖浆……循环；
7、蒸透，蒸熟，凝固的状态；
8、最后一层红糖浆倒上花生碎或者煮过的绿豆继续蒸熟蒸透。
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