煸炒沙田是福州市平潭县的一个特产海鲜，制作方法简单，鲜嫩爽口，味道鲜美，色泽晶莹剔透，对于人体健康有着很多的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产海鲜吧！

煸炒沙田

龙肠学名海沙蚕，俗称“沙田”。平潭浅海滩涂盛产。食用时，先泡入淡水吐沙，再用筷子翻出内脏，清水洗净。下锅重油煸炒，加香葱、米醋调羹。其状剔透如玉，鲜脆爽口，回味无穷。

功效作用

1、杀毒驱虫

沙蚕入药以后具有杀毒驱虫的中药功效，能驱除人体内的多种有毒物质，可防止他们对人体细胞产生伤害，另外它还能消灭人体内的寄生虫和虫卵，能把它们对人体健康的危害降到最低，在需要的时候，人们可以把干燥后的沙蚕直接煎水服用。

2、滋补强壮身体

沙蚕是一种营养价值极高的健康食材，人们食用它能吸收丰富氨基酸和多种矿物质，还能吸收一些维生素，这些物质能提高人体细胞活性，也能补中益气缓解体虚，经常食用沙蚕能增强人类身体素质，也能提高人体健康水平。

3、祛风除湿

祛风除湿活血通络，都是沙茶入药后的重要功效，它在临床上是治疗人类风湿骨痛和关节肿痛的常用药，多数患者用药后治疗效果都特别好。沙蚕还能活血化瘀，消肿止痛，在治疗这些疾病时，需要把干燥后的沙蚕用白酒浸泡，得到的药酒可直接口服也能涂抹在伤处，它能让患者的肿痛症状很快减轻。