水磨炸糕
延庆特产水磨炸糕
创始人
2023-09-30
0次
地区：北京 延庆 类型：美食
炸糕就是用油炸的一种糕点，是用糯米做成，吃到嘴里糯糯的，有的粘牙，但是口味很好吃，千里飘香。小编带大家去看看吧！
水磨炸糕
水磨炸糕是纯手工制作的特色传统小吃，自家种的米和豆儿，自家石磨磨的面，炸出来的炸糕色金黄，味香浓，个大松暄，皮酥馅细，甜味厚，不粘牙，吃着就是味儿好。
做法
1、将糯米粉、糖、酵母放进同一容器内，加水，搅拌均匀、
2、和好的糯米粉，室温20°左右，发酵30分钟
3、分成5份，包馅儿
4、放在一个放好油的托盘内（防干），再次发酵10分钟（哈哈????我是直接放在了电饼铛里）
5、锅热，放油。把发酵好的半成品放入锅内，小火，慢炸，炸至两面金黄，即可
营养价值
含有丰富的蛋白质，淀粉，糖类以及热量等营养物质，可以给人体提供充足的能量，建议适量的吃
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