西红门萝卜
创始人
2023-09-30
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地区:北京 大兴 类型:美食

在北京大兴种植着非常有名的产品那就是西红门萝卜,肉质非常脆,水分也是很多,栽种成功率也高,还有药用价值哦!小编带大家来看看吧!

西红门萝卜

西红门萝卜

西红门萝卜又名莱菔,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我国,品种极多,具有多种药用价值。

西红门萝卜,即大兴区西红门地区生产的“心里美”脆萝卜。大兴名产。“心里美”萝卜是北京农家品种,绿皮红心,肉质脆、水分多、味甜,有抗病、耐贮藏的特点。一般秋季播种,冬春供应,即可做菜,又可当水果食用。

生长环境

西红门地区为沙质土壤,适宜萝卜生长,西红门农民种植“心里美”萝卜历史悠久,尤以陆家萝卜最为著名,早在20世纪30年代,北京城南一带就流传“西红门萝卜叫城门”的说法,据说1935年清明节,为奖励京郊种植能手,北平市市长袁良曾奖给西红门种萝卜的陆家“一乡善士”牌匾一块。西红门人在长期的生产实践中,掌握了一套独特的萝卜栽培和贮藏技术,生产的“心里美”萝卜不糠不辣、脆甜可口,吃到嘴里不发梗、不打渣,可保存到春节以后。加之萝卜的消食润肠,清肺止咳功效,当地群众中有“宁吃萝卜不吃梨”的说法。 

营养价值

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

药用价值

1、中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。

2、大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。

3、多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

小提示

幼儿怕辣,最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。父母给孩子吃时,萝卜最好能竖着剖开,这样,萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说:“萝卜头辣,腚燥,腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。如果幼儿很怕辣,可以剥掉萝卜皮,将萝卜切丝、切片蘸糖,或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲,让幼儿喜欢吃。

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