芝麻酱烧饼是一种地道的美味小吃，也传统的手工制品，它是用面粉和芝麻为原料烤制而成的面点，成品的烧饼味道香醇，口感香甜，酥脆绵软，甜而不腻，吃到嘴里更是很有嚼劲，也特别的管饱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烧饼的制作过程吧！

芝麻酱烧饼

麻酱烧饼含有多种维生素及微量元素，特别适合三高人群食用。麻酱烧饼能延缓衰老、增加皮肤弹性、促进骨骼发育、预防头发脱落、润肠道。

功效

芝麻能防止皮肤炎症、养血护肤、滋补养生、通便、促进骨骼发育、延年益寿、预防高血压、维护头发健康、素食者宜多食芝麻。

特色

香脆可口，吃后齿颊留香。外焦里嫩，麻香味浓。

制作

1.将面粉放入盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。

2.将麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成稀糊

3.面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。

4.饼面抹匀清水，来回反复抹擦，待面皮去浆，执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻，放在烤盘内入炉烤约15分钟，待饼烤成黄色时出炉即成