咸酥烧饼
咸酥烧饼是北京昌平的特色小吃
创始人
2023-09-30
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地区：北京 昌平 类型：美食
烧饼大家都吃过，北京昌平的烧饼很有特色，酥脆咸香，是很多人来北京品尝的美食，那么这个烧饼怎么样呢？有什么样的特色呢？相信很多小伙伴都想知道，一起和本地屋小编看看吧！
咸酥烧饼
咸酥烧饼是北京的炸、烙、烤小吃，常以“酥活”为贵。酥烧饼味有咸、甜之分，形有圆、方之别。咸酥烧饼起酥恰到好处，所以层次分明，酥香利口，春、秋、冬三季凉食较为适宜。
制作方法
1.盆内加750克油、1500克面粉、精盐和成油酥面团;
2.剩余的面粉加酵面、小苏打水和成水面团;
3.水面包入油酥面，反复擀叠，卷成条状，摘成约25克一个的小面剂，捏成桃形，按扁，粘上芝麻仁，放入烤盘入炉烤熟，取出晾凉即可食用。
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