雪花金鲐鱼是宣城市泾县的一个特色鱼类，有着丰富的营养成分，味道鲜美，对于人体健康有着很大的帮助，当地的产量也很丰富，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色鱼类吧！

雪花金鲐鱼

白腹鲭是鲭科、鲭属鱼类。体纺锤形，稍侧扁；背缘和腹缘浅弧形；尾柄细短，尾鳍基部两侧各具2条小隆起脊。头中大，稍侧扁。吻钝尖，稍大于眼径。眼中大，位近头的背缘，具发达之脂性眼睑。口大，端位，斜裂；上下颌等长，上下颌各具细齿一列，上颌齿有时不明显；锄骨、腭骨具齿，舌上无齿。鳃耙正常，第一鳃弓上之下枝鳃耙数为25～35。体及颊部被圆鳞；侧线完全，沿背侧延伸，伸达尾鳍基。第一背鳍具硬棘Ⅸ～Ⅹ，与第二背鳍起点距离远，其后具5个离鳍；臀鳍与第二背鳍同形；尾鳍深叉形。体背侧蓝黑色，具深蓝色不规则之斑纹，班纹仅延伸至侧线上下，侧线下方无斑点；腹部银白而微带黄色。

功效作用

1.预防脑血栓

鲐鱼鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。

2.促进脑部发育

鲐鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。