高山香菇是一种具有独特生长环境的菌菇类的识破，它的品种十分的众多，也是十分的盛产，其形状更是像雨伞样，用其制作的美食更是十分的鲜美，入口更是嚼劲十足，嫩滑爽口，味道极其的嫩爽，且香菇更是一种抗癌的绿色食品，下面就要本地屋的小编给大家来介绍一下这高山香菇的特色口味吧！

高山香菇

高山香菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。

生长

香菇的孢子萌发成菌丝，菌丝生长发育分化形成子实体。子实体再结成无数的孢子，这就是香菇的生活史。在自然条件下，要完成这个生活史约需8-12个月，甚至更长时间，但采用木屑人工栽培，它的生活史缩短了3-4个月，大大地缩短了香菇生产的周期。香菇的世代有三个主要阶段。

作用

具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。