芜湖大闸蟹是一道极其鲜美的风味美食，也是比较盛行与宴席当中的名菜佳肴，大闸蟹的品种更是十分的清泉，烹制的方法也是十分的众多，成品的闸蟹更是色泽金黄，蟹膏十分的丰厚，肉质鲜嫩可口，且它不宜与柿子同时，会造成食物中毒的现象，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芜湖大闸蟹的特色口味吧！

芜湖大闸蟹

大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。有人问：是谁最早吃着这个鲜头，成为天下第一食蟹人？巴城镇流传下来一则岁月悠远的民间传说，可以满意回答。

介绍

芜湖坐落长江之畔，方圆之内沟河交错，湖泊星罗棋布，周边水资源极其充沛，地方政府注重环境的保护，无公害、无污染，生态环境优良，非常适应大闸蟹及多种鱼虾类淡水生物的生长。芜湖自古即鱼米之乡，很多年来，芜湖为许多地方的餐馆酒店提供了让人称道的美味原料。

特点

大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜第一味。