耿福兴虾籽面
是芜湖市镜湖区的一个特色面食
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：安徽 芜湖 镜湖区类型：美食
耿福兴虾籽面是芜湖市镜湖区的一个特色面食，味道鲜美，有着丰富的营养成分，深受食客的喜爱，制作方法也是很精致，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！
耿福兴虾籽面
耿福兴虾子面的面有韧性，味极鲜美，营养价值高。虾籽面采取宽汤窄面之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻，捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤，入口鲜美无比。
凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。有20多个国家的驻华使节及上千名国际友人、港澳同胞曾先后品尝，都赞不绝口。彭德华元帅的夫人及陈云同志的胞妹尝过耿福兴虾子面后，称赞说：“口味鲜美正宗，营养价值丰富。”
制作方法
1.准备虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料备用;
2.锅内放入清水，用旺火煮沸，将面条抖散，下入碗内;
3.煮沸后略加冷水煮养片刻，捞起装碗后，兑入膏汤冲面拌和均匀后再食用。
相关内容
热门资讯
“耿福兴”酥烧饼 “耿福兴”酥烧饼是远近闻名的一种面点食品，它的制作历史十分的悠久，选用的制作食材更是较为丰富，烘制而...
无为送灶粑粑 无为送灶粑粑是芜湖市无为县的一个特色传统小吃，是民间节日的祭品，每年都会制作，色泽金黄，香脆可口，有...
马头墙黄酒 马头墙黄酒是一种滋补营养的饮品，运用多种营养食材为主要的配料所加工酿造而成，成品的酒体更是色泽透亮，...
繁园葡萄 繁园葡萄是芜湖市繁昌县的一个特色水果，这里的环境适合葡萄的生长，种植面积很广，产量很丰富，有着丰富的...
无为荸荠 无为荸荠是日常生活中所喜爱的一种水果，也是一款具有清热去火功效的风味食品，用其也是可以制作出很多的美...
广济寺庙会 广济寺庙会是古老的中国传统民俗文化活动，它的产生、存在和演变都与老百姓的生活息息相关，其庙会更是用以...
弋江羊肉 弋江羊肉是深冬季节所必不可缺的一种暖胃食品，也是大众所喜爱的风味名菜之一，羊肉中的脂肪含量较低，蛋白...
芜湖铁画 芜湖铁画是工艺美术品，芜湖铁画历史悠久，风味独特，一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！ 芜湖铁画
四季春传统小吃制作技艺 四季春是芜湖百年的老字号企业，已经有百年的发展历史了，在当地非常的有名，而其小吃更是非常独特的，一起...
姜记酱菜 姜记酱菜是远近闻名的一种腌制凉菜，运用多种配料所制作完成，腌制的过程较长，成品的口感较为清脆，菜质十...
无为剔墨纱灯技艺 无为剔墨纱灯技艺是一种运用传统的制作工艺所完成的一种工艺佳品，它的盛行更是十分的悠久，其制作的工艺和...
马桥青虾 马桥青虾是芜湖市芜湖县的一个特色水产，养殖面积很广，产量也很丰富，有着丰富的营养成分，对于人体健康也...
无为螃蟹 无为螃蟹是一种特色的海产品，也是大型宴会中所必不可少的一道美味佳肴，螃蟹的制作方法层出不穷，烹制完成...
南陵圩猪 南陵圩猪是一种品质较为独特的品种，它更是地方的一大特色，用其制作出的风味美食更是十分的嫩爽多汁，肉质...
界山老鸭汤 界山老鸭汤是芜湖市南陵县的一个特色老鸭汤，制作工艺也是很精致，味道鲜美，香气扑鼻，肉质酥嫩，深受食客...