冻米糖
冻米糖相传已有两百多年的生产历史
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：安徽 池州 青阳县类型：美食
冻米糖是茶会中的应时细点，也是旧历年间拜年送礼的佳品，它的制作也是较为独特，选用的食材也是较为独特，工序更是简单，成品的米糖更是风味十足，口感清脆鲜甜，味道浓香，且色泽更是十分的洁白透亮，体型十分的细巧，多吃更有开胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这冻米糖的特色风味吧！
冻米糖
冻米糖是江西萍乡、宜春地区丰城市、吉安、鄱阳，抚州,等，以及安徽徽州、池州、浙江金华等中西部地区享有盛名的特色小吃，当地传统名特产。
制作
丰城冻米糖，以纯糯米、净茶油、砂白糖为主要原料。以透明饴糖、芳香桂花、红细柚丝为辅助原料，它的特点是选料严格，曾流传着这样的话：“新干的糯谷米，龙泉的清茶油，江苏的桂花香，台湾的白砂糖”。
特色
具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。
相关内容
热门资讯
青阳大米 青阳大米是打发比较盛产的一种主食，也是一种纯天然绿色的风味食材，大米的生长环境十分的独特，其成品的大...
山粉条烧肉 山粉条烧肉是一道家常所必备的美食，它是用精致上等的猪肉所烹制完成的美味食品，它的制作过程较为简单，成...
蜜酒 蜜酒是我国最古老的民族传统食物之一，也是独具特色的一种美味饮品，它更具有极高的营养价值，其所含有的蛋...
贵池民歌 贵池民歌是一种盛行与地方的特色民谣，也是传统的文艺活动表演，其民歌的演绎更是独具风韵和特色，内容的展...
芙蓉糕 芙蓉糕是一道地方的特色糕点，也是远近闻名的美食，其制作的工艺也是较为独特，用料更是讲究和丰富，成品的...
七都臭豆腐 七都臭豆腐是石台县的一个特色美食，闻起来臭，但是吃起来很香，制作工艺也是很复杂，用料也很讲究，深受食...
官港香菇 官港香菇是池州市东至县的一个特产食用菌，有着丰富的营养成分，对于人体健康也有着很多的帮助，制作方法也...
官港民歌 传统民间小调有山歌、民歌等等，来到安徽，最应该了解的就是安徽池州的官港民歌！小伙伴们快来和小编一起了...
茅坦杜祭茅镰 每年腊月二十四茅坦的杜氏家族都会举行祭茅镰仪式，相传这一仪式是为了缅怀明茅坦杜氏祖先躲避战乱在荒芜人...
九华山素斋 九华山素斋是一种独具风味的素食食品，也是传统的地方特色，它更是享誉盛名的一种饮食文化，其素斋的制作工...
徽州裹粽 徽州裹粽是池州市贵池区的一个特色传统小吃，有着独特的风味，有着很丰富的品种，深受当地消费者的喜爱，快...
鸡公调 鸡公调是椰子冻丰富的戏曲，也是传统的地方特色民俗习性，这样的曲调更是深得大众所青睐的，其更蕴含着诸多...
石台杨梅 石台杨梅是当地的一种特色果品，它的生态环境十分的优越，自然的条件更为独特，成熟的杨梅外观艳丽，果实饱...
石台目连戏 石台目连戏是一种大众所喜爱的一种文艺表演，也是地方特有的一种戏曲展现，它的传承历史十分的悠久，演绎的...
东至花灯舞 东至花灯舞是一种传统的民间习俗，也是地方的特色文艺表演活动，它的盛行更是具有十分悠久的历史，文化的内...