徽州裹粽
是安徽黄山地区民间传统小吃
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：安徽 池州 贵池区类型：美食
徽州裹粽是池州市贵池区的一个特色传统小吃，有着独特的风味，有着很丰富的品种，深受当地消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统小吃吧！
徽州裹粽
徽州裹粽是安徽黄山地区民间传统小吃。米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。值得一提的是灰汁粽，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。
特点
“徽州裹粽”大多是“枕头粽”。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。
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