当涂酱菜
是马鞍山当涂县的一个特色小吃
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：安徽 马鞍山 当涂县类型：美食
当涂酱菜是马鞍山当涂县的一个特色小吃，历史悠久，制作方法也是很考究，用料很新鲜，味道独特，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！
当涂酱菜
黄池酱菜，是当涂县的特色小吃，主产于黄池镇，当地物产富饶，加之悠久的酱菜制作习俗，使得黄池所产的酱菜远近闻名，在华东地区拥有广阔的消费人群。黄池酱菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐餐佳品。
特点
是佐餐佳品。尤其值得一提的是盛行于这一带的香菜，它是用经过晾晒的白菜丝配以辣椒粉、芝麻及多种香料混合腌制而成，放在坛中经年不坏，吃的时候，盛在小碟里，淋上麻油，一嚼便觉醇香厚味，微辣中鲜味儿直透舌根，令人不忍卒咽。是小酌品茗时的绝配。
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