石臼湖红心咸鸭蛋
享誉盛名的一种美食
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：安徽 马鞍山 当涂县类型：美食
石臼湖红心咸鸭蛋是传统的风味名品，也是享誉盛名的一种美食，咸鸭蛋的腌制具有十分的多的操作方法，腌制的配料更是十分的齐全，制作完成的鸭蛋经过较长时间的泡制所形成，蛋黄流油，味道鲜嫩，清香无比，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石臼湖红心咸鸭蛋的特色口味吧！
石臼湖红心咸鸭蛋
红心咸鸭蛋是一个以鸭蛋、白酒为主要材料的菜品，口味咸鲜。主要产地骆马湖 白洋淀, 野外放养的鸭子主要吃小鱼小虾、水虫水草，因此下的蛋是“红心”的，不仅好看，营养价值也比普通蛋高
工艺
以此天然水生物为食，得其养份精华，故蛋心自然鲜红，含有丰富的蛋白质及人体所需的多种微量元素。石臼湖红心咸鸭蛋采用百年传统工艺与现代科技相结合，经八道工序精制而成
风味
风味独特，爽口开胃，营养极为丰富，是百姓餐桌、工作快餐、喜庆宴席、馈增亲友之美味佳品。
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